Co jste vždycky chtěli vědět a báli jste se zeptat

Fotoalbum tématu (857) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
Temperance
2027 příspěvků 17.10.19 18:17

@giuliettka Tak já jsem měla na mysli jablečný, s ořechy, rozinkami a skořicí, pravý tažený, s těstem tenkým jako pergamen.

giuliettka
4947 příspěvků 17.10.19 18:22
@Temperance píše: , pravý tažený, s těstem tenkým jako pergamen.

Ja ho prosím viem natiahnuť na veľkosť kuchynského stola. :-D Akurát, že maďari ho len tak halabala netočia, oni ho majú fakt precízne, každá vrstva je rovnaká.

DanielaS
5003 příspěvků 17.10.19 18:43

Ono u babovky bude zalezet i na konkretni forme a jak s ni bylo v minulosti zachazeno. Na recepture taky, a nepodcenujte pocasi - destive obdobi vam zvedne vlhkost vsech ingrenci. V zasade tedy plati, ze pokud vo nic nejde, vyklopi se krasne; ve chvili, kdy je to na prezentaci u tchyne/oslavence/velvyslance, i nejvychytanejsi recept se nepovede.
Jestli chcete tutovku, kupte silikonovou formu…

Temperance
2027 příspěvků 17.10.19 18:51

@DanielaS Tak zrovna u bábovky se názory na silikonovou formu dost různí.

julie74
3446 příspěvků 17.10.19 19:02

Bábovka ze silikonové formy je na nic. Má velmi nevýrazné vroubky, žádné špičky a tenounka vrstva se nalepí, takže vážně na nic. Formu jsem vyhodila. Pecu málo, ale čím starší forma, tím hezčí bábovka.

benyka
7662 příspěvků 17.10.19 19:08

@julie74 Už jsou prostě zkušené.

isko
1565 příspěvků 17.10.19 19:19

@giuliettka
A víte, proč to praskalo?

BeKaa
448 příspěvků 17.10.19 19:44

Silikonova forma je opravdu nanic, pouzivam sklenenou, ale dlouho jsem pekla i v teflonove. Vzdy se mi podarilo babovku vyklopit. Formu vzdy pořádně a důkladně vymažu - nejlépe to jde Herou, i když ji do těsta nedávám. Maslo jsem taky zkusila a jde to, ale ta Hera funguje skvěle. A pak to vysypu hodně strouhankou, co se prichyti, nechám, zbytek vysypu pryč.
Na vymazání a vysypání zalezi opravdu hodně. To udělám úplně první, pak az pripravim těsto, naliju ho do formy a peču. Po upečení nechám asi dvě minuty těsto odpočinout a pak ho vyklopim na mřížku.
Ale tazeny zavin neumim vůbec :-(

Porkpiehat
1632 příspěvků 17.10.19 20:02

@julie74 @benyka
Francouzi mají krásné přísloví „c’est dans les vieux pots qu’on fait la meilleure soupe“ (ve starých hrncích se dělá nejlepší polévka).
Akorát že v tom pravém smyslu (vyzkoušené postupy jsou ty nejlepší) se to používá celkem málo, daleko víc se to používá jako české „na starém kole se naučíš nejlíp jezdit“ (ve smyslu, že na zaučení v sexu je nejlepší starší žena).

julie74
3446 příspěvků 17.10.19 20:05

@Porkpiehat vážně? Tu českou verzi jsem nikdy neslyšela. :grinning:

Porkpiehat
1632 příspěvků 17.10.19 20:46

@julie74 Tak jste ještě ve věku, kdy vám to mladí hoši neříkají :-D :-D :-D
Ozzák z Comebacku také říkal: „Staré poleno nejlíp hoří“

julie74
3446 příspěvků 17.10.19 21:09
@Porkpiehat píše:
@julie74 Tak jste ještě ve věku, kdy vám to mladí hoši neříkají :-D :-D :-D
Ozzák z Comebacku také říkal: „Staré poleno nejlíp hoří“

No nazdar, od jakého věku to nastane? Jenom abych s tím počítala…

benyka
7662 příspěvků 17.10.19 21:12

@julie74 Klíííd. Od toho věku už se dneska výskyt prozíravých hochů, kteří oceňují zkušenost stáří, limitně blíží nule.

julie74
3446 příspěvků 17.10.19 21:14

@benyka Nebo to stáří hodlají využít maximálně na doučování matematiky. Jj, taky myslím.

Porkpiehat
1632 příspěvků 17.10.19 21:14

@julie74 Mně o to ještě nikdo nepožádal, tak nevím.
Teď zvažuji, jestli to nepožádání pramení z toho, že ještě nejsem staré poleno, a nebo ještě je tam jiná podmínka (jako že to třeba musí koukat z očí). Případně je to čiré zoufalství žádajícího.

benyka
7662 příspěvků 17.10.19 21:16

@julie74 Já si zatím, z vrozené skromnosti, považuju toho, že mě ještě nepouštějí sednout v tramvaji.

julie74
3446 příspěvků 17.10.19 21:16

Navíc jsem se nedávno zamýšlela, spolužačka má partnera o deset let mladšího, kamarádky maminka o dvacet…myslím, že by mě to moc nelákalo. Je mi to divné. Asi mě spíš baví být tou mladší. :grinning: :grinning:

Porkpiehat
1632 příspěvků 17.10.19 21:19

@julie74 Zase za doučování v matematice se většinou platí. To druhé doučování se bere jako charita a je nejspíš vyžadováno zdarma :-D

julie74
3446 příspěvků 17.10.19 21:19
@Porkpiehat píše:
@julie74 Mně o to ještě nikdo nepožádal, tak nevím.
Teď zvažuji, jestli to nepožádání pramení z toho, že ještě nejsem staré poleno, a nebo ještě je tam jiná podmínka (jako že to třeba musí koukat z očí). Případně je to čiré zoufalství žádajícího.

Musí to koukat z očí. Kamarádky se dožaduje imrvere někdo. Já to nevidím, protože jsem v tomto směru tupá, ale ona to prostě nějak dělá.

DanielaS
5003 příspěvků 18.10.19 07:28
@julie74 píše:
Bábovka ze silikonové formy je na nic. Má velmi nevýrazné vroubky, žádné špičky a tenounka vrstva se nalepí, takže vážně na nic. Formu jsem vyhodila. Pecu málo, ale čím starší forma, tím hezčí bábovka.

Jak, zadne zoubky? To zalzei na tvaru formy, ne? Mne se vyklapi skvele.

julie74
3446 příspěvků 18.10.19 08:48

@DanielaS Za fotka je ze silikonové formy? Tak to se omlouvám silikonovým formam, ta má byla proti té vaší pěkný ochnouc. Mám od včera chuť na bábovku, nemluvě o strudlu. To je teda téma :grinning:

Vinca_minor
1141 příspěvků 18.10.19 09:48

Nejlepší štrúdl pekl můj děda. Nebyl ani celý zavinutý, nahoře byl vidět pruh jablek. Bohužel děda zemřel dřív, než jsem si stihla vyžádat recept. Musím se zeptat tet.

Temperance
2027 příspěvků 18.10.19 09:57

@Vinca_minor Něco mi říká, jestli to nebylo z lineckého těsta…

Vinca_minor
1141 příspěvků 18.10.19 10:36

@Temperance No, když tak po letech analyzuju své chutě, mohla byste mít pravdu. Musím to vyzkoušet. Ale i tu náplň měl moc dobrou, myslím, že děda nechával jablka vykapat a pak je ještě podsypával trochou strouhanky, aby vsákla vlhkost. Ale to jen tipuju, bylo mi sedmnáct, když děda zemřel.

pavka_l
1026 příspěvků 18.10.19 12:55

@Vinca_minor a nebyl to takový ten překládaný závin? Z takového křehkého těsta (recept nemám), někdy se ta horní část nařeže na proužky a ty se tak jako překládají a proplétají :-)

Stránka:  « Předchozí 1 1937 1938 1939 1940 1941 1942 1943 1944 1945 1946 1947 1960 Další »
Váš příspěvek

Dárek, který ocení? Tričko pod košili, které nepropotí

Pokud nevíte, čím obdarovat vašeho muže, napovíme – tričko pod... Celý článek

Články z Expres.cz

Rodí se další legenda: Mikolas jde ve stopách Gotta, z Eurovize má větší šance

Zpěvák Mikolas Josef (22) se postaral o neuvěřitelný úspěch. Ve světové...

Pražský fenomén beer bikes: Stížnosti se množí ze všech stran, policie je bezradná

Beer bike neboli pivní kolo jistě už alespoň jednou spatřil každý, kdo...

Poslední článek:
Módní nákupčí: Povolání snů, nebo hrůzy?

Autor: Kamila

Svět skloňuje velká jména návrhářů, přitom o našem šatníku... Celý článek