Gurmánské vlákno

@vendulael Jste žena činu.

@verulenka No nedalo mi to. V hubnoucím vlákně právě proběhla škvarková pomazánka a tatarák, gurmánské orgie jsou tam snad na každé stránce, tak to si snad toto téma zaslouží vlastní vlákno .

Naprosto souhlasím myslín že hubnoucích a vegetariánských diskuzí tu bylo už dost 

Mám baklažán, dajte niekto recept na niečo kalorické a dobré s baklažánom. Nechce sa mi robiť osvedčený recept, lebo je pracný. 

@Giulietta Imam Bayildi česká verze zde

Imam bayildi vypadá dobře, dobré je také toto: lilky rozřízněte, udělejte na nich nožem jakousi „mřížku“, ale opatrně, abyste nožem nepoškodila slupku. Potřete utřeným česnekem se solí, zakápněte (občas mi ujede ruka a spíš je zaleju) olivovým olejem a dejte péct.
Chvíli před tím, než jsou hotové (nevím bohužel jak dlouho a na kolik stupňů péct, ale jsou takové hodně měkké, snadno nabratelné vidličkou) na ně dávám plátky mozzarelly nebo nějakého jiného oblíbeného sýru.
skvělé je to ještě s pastou tahini + salát + polenta.. 

Delam lilky podobne jako @miramis, ale navrch davam parmezan rozmichany s trochou strouhanky. K tomu delam dip z jogurtu s cesnekem (jo, miluju cesnek! ) Pak taky delam lilky s hovezim, sice to neni pracne, ale je to ponekud zdlouhave, protoze ty lilky se napred musi upect.

A priznavam, ze jsem prave doslova sezrala docela velkej talir pasta puttanesca.

Taky miluju česnek a zásadně s ním nešetřím, k lilku se perfektně hodí. Na lilek mám jen ty zdravější recepty, ale protože nešetřím ani tučným sýrem, který je často v receptech uváděn, tak mám pokaždé o kalorie vystaráno . Jinak na lilek mám tématickou kuchařku od Lenky Požárové, pár receptů jsem vyzkoušela a nejsou špatné.
A když už se @Setare pustila i do přiznání, tak já se přidám. Sice jsem měla „lehkou a vyváženou“ večeři, ale dokonala jsem se velkým pytlíkem macadamiových oříšků (samozřejmě solených, přírodní mi tak nejedou). Na těch fakt ujíždím, kamarádka mi jich koupila celé kilo k narozeninám . No a teď přemýšlím, jestli si mám otevřít to prosecco, co už týden chladím v ledničce. Ale nekoupila jsem jahody (když už, tak už), takže ho otevřu asi až zítra.

@vendulael Mně šampaňské (tedy jakékoli šumivé víno, kterému se říká ze zvyku šampaňské) s jahodama nechutná.

@vendulael Ja mam zase strasne rada solene mandle. Bohuzel taky mandle v horke cokolade. Utesuju se tim, ze krome tech kalorii je tam i ta zdrava slozka a to se pocita 

Příspěvek upraven 19.03.15 v 20:33

@Setare tak to se utěšujeme podobně

Ovsem o vikendu se chystam delat domaci hamburgry, to asi neokecam, co? 

@Setare to taky delam

@Setare Na domácích hamburgrech z kvalitního masa nemusí být nic špatného. Zvlášť když si je dáte s kopcem zeleniny místo housek a kečupu.

@Setare ja povazuji domaci hamburgery z kvalitniho masa za zdrave, nemam?

@Kokoska1 Vzdyt jo, to byl for. Ale ja je mam rada v domaci housce a jak jsem se dozvedela ctenim jinych vlaken, to je velke no-no.

@Kokoska1 Tak to mně zas jo, hezky dvě rozkrojené jahůdky do skleničky, aby pustily trošku „aroma“ do toho prosecca. Ale ono i hodně záleži na kvalitě a druhu toho pití, mně třeba vůbec nechutná Bohemka, ale mám ráda velmi suché prosecco (nejraději mám z Valdobbiadene) a k němu se jahody vyloženě hodí. No a k pravému šampaňskému je mám taky ráda, ale co si budem povídat, s ohledem na cenu pravého šampaňského ho mám doma jen jednou za hooodně dlouhou dobu. A většinou je to stejně dárek od někoho, sama jsem si ho koupila jen jednou. Jinak chápu, že každý ty jahody do pití nemusí, třeba můj manžel to taky nerad.

@Setare Ále, když se tím necpete pořád, jednou za čas to neuškodí.

@Giulietta Lilek je skvělý v mnoha úpravách, ale k mým nejmilejším patří tahle od Dáši Olivové kuchařky: baklažán a la Jean

@vendulael Mne se ty jahody ve sklence sampanskeho libi hlavne vizualne…je to takove dekadentni Jinak souhlas, nejvic zalezi na kvalite piti.

@Setare Když oni to někteří lidé s tou zdravou výživou přehání a někdy úplně zapomenou, že jídlo má být i požitkem. Já třeba zdravá jídla často vařím a mám je i ráda, ale když mám chuť na nějakou prasárničku, tak si ji s klidným svědomím dám a prostě si pochutnám. Domácí burger s domácí houstičkou je snad v pohodě, ne, když to není zrovna každý den.

@Setare píše:
@vendulael Mne se ty jahody ve sklence sampanskeho libi hlavne vizualne…je to takove dekadentni Jinak souhlas, nejvic zalezi na kvalite piti.

Přesně tak, oko jí (pije) taky

@Setare Dajte ten s tým hovädzím, rozhodla som sa, že zajtra budem kuchtiť odušu spasenú, čert ber rýchlu prípravu..-D

@Giulietta Jak děláte lilek vy? Já umím jen plněnou cuketu, do které přijde masová směs s lilkem. Předpis na to žádný není, je to takové podle momentální chuti, fantazie a stavu lednice. Zapéká se to se sýrem.